新華社 新華社昆明10月14日電(記者李倩)正在昆明舉行的第二屆中國云南普洱茶國際博覽交易會傳出信息:為了進一步提升普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平,規(guī)范其市場,擴大出口,茶葉專家建議,要盡快制定一套完整的定性、定量的科學理論依據(jù)和檢測標準。 專家建議,這套標準應(yīng)以生產(chǎn)無公害、原生態(tài)茶為原則,既考慮到普洱茶生產(chǎn)的工藝現(xiàn)狀,又結(jié)合設(shè)備改造、工藝革新和技術(shù)進步等因素,體現(xiàn)科學性和合理性,對普洱茶的定義、產(chǎn)地、標識、包裝、運輸、貯運、茶樹種植、修剪、茶葉采摘、產(chǎn)品外形等方面作出具體細致的規(guī)定。 中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶說,普洱茶屬于標準的農(nóng)產(chǎn)品朝著工業(yè)化方向生產(chǎn),因此要設(shè)定科學合理的普洱茶標準定義,像那些感觀指標應(yīng)減少,科技指標和可靠性應(yīng)增加。 國家茶葉質(zhì)檢中心主任駱少君提出,這個標準還應(yīng)包括普洱茶的概念、制成時間的長短、香氣、成分、品質(zhì)安全性和化學指標等,這需要通過大量的科學試驗、檢測才能確定,雖然很困難卻非常必要。