夸克(quark)是一種參與強相互作用的基本粒子，最早由美國物理學(xué)家默里·蓋爾曼和g.茨威格于1964年先后獨立提出。多個夸克結(jié)合形成強子。強子中最穩(wěn)定的是質(zhì)子和中子，它們是構(gòu)成原子核的單元。
夸克分為上(u)、下(d)、奇(s)、粲(c)、底(b)及頂(t)等六種類型，其反粒子為反夸克?？淇司哂须姾伞⑸?、自旋及質(zhì)量等種不同的內(nèi)在特性。粒子物理中，夸克是唯一一種能經(jīng)受全部四種基本相互作用，即電磁、引力、強相互作用及弱相互作用的基本粒子。
由于“禁閉效應(yīng)”，夸克不能夠直接被觀測到，或是被分離出來，只能夠在強子里找到。因此，人們對夸克的認(rèn)知大都是間接地來自對強子的觀測。