隆中茶
自湖北省襄城西行10余公里，便到聞名古今中外的我國(guó)三國(guó)時(shí)期杰出政治家和軍事家諸葛孔明隱居躬耕的故鄉(xiāng)——隆中。這里山不而秀雅，水不深而澄清。地不大而平坦，林不大而茂盛。猿相見(jiàn)，松篁交翠，景色十分幽雅、宜人?！爸T葛大名垂宇宙，隆中勝跡水清幽”。隆中，正以其迷人的景色和諸葛孔明的遺跡，享譽(yù)中外，成為游客向往的旅游勝地。這里所產(chǎn)品的隆中茶，也以其特有的芳香，為游客增添了無(wú)限樂(lè)趣。
隆中茶現(xiàn)有炒青型和翠峰型兩個(gè)品種。高檔炒青和翠峰采摘細(xì)嫩，制工精細(xì)。每年清明后的4月上旬，采摘一芽二葉，鮮葉幼嫩勻整，采回后經(jīng)適度攤放，然后炒制。加工的第一道工序?yàn)闅⑶?，由于芽葉肥壯，殺青程度宜重；殺青完成后，用特制的電扇吹風(fēng)冷卻,以保持葉色明翠，經(jīng)適度揉捻，轉(zhuǎn)入炒二青，由于芽葉肥嫩，含水量較高，二青時(shí)投葉量宜少，出鍋后，仍以吹風(fēng)冷卻，防止氧化黃變而降低茶香味。炒青型綠茶，經(jīng)鍋炒干燥；翠峰型綠茶二青后，則在特制的整形焙灶上，用手工以“摟、搓、扎”等手法，使茶條形成緊直的外形，然后烘干。炒青的品質(zhì)特征是外形條索緊結(jié)重實(shí)，色潤(rùn)而綠，香高味厚，回味甘甜；翠峰則以外形緊直，翠綠顯毫，湯色清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽回甘為其特點(diǎn)。
隆中茶用該地“一泓碧水，清澈見(jiàn)底”的老龍洞泉水沖泡，茶味格外鮮美，茶香撲鼻。這里建有一座幽雅別致的兩層廊式的“臥龍茶室”，游客在暢游隆中勝跡之余，在此煮泉烹茗，倚樓觀隆中景色，別有情趣。