藏茶,愛(ài)普洱茶的人,大概分兩種,一種是愛(ài)喝普洱茶,還有一種是愛(ài)藏普洱茶。
普洱茶,具有收藏的特性,被許多人喜歡與收藏著,與其它收藏品一樣,會(huì)越藏越升值。況且,普洱茶最令人驚喜的,是它能夠見(jiàn)證歲月的力量,茶越陳越香。
對(duì)于普通的茶友來(lái)說(shuō),比較關(guān)注:
如何挑選一款適合收藏的茶葉?
如何存上幾餅普洱茶?收藏茶葉需要注意什么?
如何享受這種存茶的快樂(lè)與驚喜?
那么,
想要喝到老茶的驚艷,少不了新茶的天生麗質(zhì)
一方水土養(yǎng)一方茶,決定一款普洱茶的自然條件有基因、經(jīng)緯度、海拔、生物多樣性等,詳見(jiàn)陳劍說(shuō)茶丨一款好茶具備的八大要素(詳解版)好的普洱茶的香氣、回甘、潤(rùn)度、以及韻味才會(huì)好,有利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化。
在普洱茶界,一直流行一句話(huà),底子不好的普洱茶,存再老也沒(méi)有收藏價(jià)值。所以,選擇一款底子好的茶,才會(huì)在經(jīng)歷歲月后散發(fā)光華。
存五年以上的普洱茶才顯芳華
雖各地存茶有異,但是普洱茶一般存上五年以上,就能喝到明顯的轉(zhuǎn)化之后的味道,茶湯里的茶綠素已轉(zhuǎn)變?yōu)椴椟S素,并且脫掉了新茶的刺激,口感趨于平和。尤其是古樹(shù)普洱,經(jīng)時(shí)間轉(zhuǎn)化之后,回甘、喉韻更明顯。
存一筒,筍殼之下讓茶自然轉(zhuǎn)化
有經(jīng)驗(yàn)的存茶之人都有共識(shí),拆散了的茶餅雖有存茶的價(jià)值,但由于茶與氧氣接觸過(guò)多,人為干擾太多,不利于茶的后期自然轉(zhuǎn)化。相比之下,整筒整件地存茶,讓茶靜靜地在筍殼之下自然轉(zhuǎn)化更有價(jià)值。收藏老茶的行家,從來(lái)都是整筒整件地買(mǎi)賣(mài),并且出于惜茶,都會(huì)建議茶友們整筒整件地存放、收藏。
存茶,就是給茶安一個(gè)屬于它的家
存茶的環(huán)境,第一,需要注意溫度和濕度的比例:溫度22-25度,濕度60%-75%;第二,茶和空間的比例:如果有1平方米的空間,茶的空間大概是0.7-0.75平方米。千萬(wàn)不要把存放的茶葉與墻壁和地面完全接觸,這樣會(huì)促使茶吸收房間里的味道,使茶變味,一般距離在25~30厘米。
第三,避免光線,光源;普洱茶發(fā)酵就是靠有益菌種,光源是對(duì)菌種最大的傷害。第四,不要通風(fēng),以免空氣流通。在密閉空間,茶葉的發(fā)酵環(huán)境更穩(wěn)定。
存茶喝,會(huì)存茶,是一種小確幸。在存茶時(shí),你會(huì)期待未來(lái)的時(shí)光,期待五年之后,十年之后,你的茶是怎樣的。當(dāng)十年之后,再去喝自己存的茶時(shí),便可以在茶中尋找自己從前的時(shí)光,也不失為一種美好的體驗(yàn)。愿你也有這樣的小確幸!