烏龍茶與紅茶都發(fā)源自武夷山，這點在業(yè)界已達成普遍共識，至于烏龍茶與紅茶究竟是哪個更早發(fā)明的呢？卻幾十年爭論不休。仔細翻閱相關(guān)文獻，關(guān)于烏龍茶與紅茶何時誕生的這個問題，雖有記載，但大多語焉不詳，沒有個確切的時間，茶界大佬們也只能根據(jù)各類文獻著作的時間線去串聯(lián)推測。
今天，十三夷也想就這個“歷史遺留問題”，與大家聊一聊烏龍茶與紅茶，誰才是真正的“大哥”？
紅茶在先說
專家觀點：
陳椽認為：“由綠茶發(fā)展到紅茶的可能性較大些”，陳椽在其著作《茶葉通史》中有表達過自己的觀點，大概就是說，在武夷山是由綠茶發(fā)展到紅茶的，紅茶里面“首先發(fā)明的是小種紅茶，日曬代替殺青，是殺青的簡化，工夫紅茶是以后制法的成果。”先有小種紅茶，后有工夫紅茶，這點是可以確定的，但是紅茶是何時發(fā)明出來的，這點并沒有確切的記載，無從肯定。
陳椽只是從制茶工藝的演變?nèi)ネ茰y，紅茶是由綠茶發(fā)展而來，而綠茶是我國最先發(fā)明的制法，按照陳椽的推測，紅茶應(yīng)該是先于烏龍茶的。
外國友人輔證：
江湖上流傳的一個說法是紅茶誕生于明代，十三夷在這里突然想到武夷山某著名茶企slogan：從紅茶誕生到金駿眉創(chuàng)始，傳承紅茶400年……
外國友人烏克斯在《茶葉全書》中提及，某葡萄牙傳教士于公元1556年到達中國，四年后回國寫了一本茶葉書籍，其中有一段話耐人尋味：“凡上等人家皆以茶敬客，此物味略苦，呈紅色可以治病，為一種藥草煎成的液汁。”很多人根據(jù)這段記述，推測紅茶誕生于明代。
烏龍在先說
專家觀點1：
吳覺農(nóng)認為：“產(chǎn)制了武夷巖茶的福建崇安，又產(chǎn)制出工夫紅茶和小種紅茶。”從這段敘述可以推斷出，在吳覺農(nóng)看來，是先有烏龍茶，再有紅茶的。
專家觀點2：
莊曉芳則直接拋出一個觀點，表示人們對葡萄牙傳教士寫的這段話有了曲解，“凡上等人家皆以茶敬客，此物味略苦，呈紅色可以治病，為一種藥草煎成的液汁。”人們看到“呈紅色”三個字，便認為這段話描述的是紅茶，由此推斷紅茶誕生于1556年左右，莊認為這種推測很不嚴謹，且根據(jù)不足。湯色紅艷確實是紅茶的標志，但并不是只有紅茶的茶湯才會呈現(xiàn)紅色，像陳年的武夷巖茶，磨碎的磚茶等，都有可能形成紅色茶湯。
專家觀點3：
茶界泰斗張?zhí)旄Ｒ簿瓦@個問題表達過自己的態(tài)度，他認為：“紅茶是繼烏龍茶之后，為全發(fā)酵茶，約始于十八世紀。”“小種、工夫紅茶的名稱是來源于武夷巖茶。”
經(jīng)過了這樣一番激烈的討論，好像依然沒有個答案？
十三夷作為各位茶界大佬言論的搬運工，在這里也做個總結(jié)：從學(xué)術(shù)嚴謹?shù)慕嵌葋砜?，隨著茶葉學(xué)術(shù)研究的不斷推進與深化，這個問題終究會有個定論的；但從普通茶客的心理來說，烏龍茶和紅茶不管誰先誕生，在我們茶客心目中，二者的地位都不可撼動，都是真正的“大哥”！